Oseille commune

Fleurs d'oseille

Nom scientifique: Rumex acetosa
Classification Polygonacées		Localisation Fréquente
	prairies, bords des routes, champs, les lieux incultes, les buissons, le long des sentiers, au pied des murs et, en général, dans les lieux frais et sauvages des bords de la mer jusqu'en montagne.
Vivace	2000 m	1 m	3 mm
Période de Floraison
	fleurs petites unisexuées ou bisexuées, à enveloppes florales formées de 4 à 6 pièces sans pétales, souvent rougeâtre ou verte. Elles sont acides, disposées en épi peu ou pas ramifié.
	Feuilles d'un goût très acide, sagittées, avec deux lobes inférieurs pointus et dirigés vers le bas. Les inférieures sont pétiolées. Les supérieures sont engainantes.. La gaine foliaire est assez allongée, dentée et divisée en lanières.
	Glabre
	fruits secs à une graine, arrondis ou trigones, ailés ou non.
	L'oseille se cultive comme légume. Réservez un endroit pour votre oseille qui restera en place et récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins. Se nomme aussi:Surelle, Surette, Vinette, Oseille des prés, aigrette, oseille, Oseille commune, oseille des prés, patience, patience acide.
	la racine est diurétique et les feuilles sont antiscorbutiques, adoucissantes et rafraîchissantes. L'oseille est connue pour sa saveur acide, et riche en vitamine C.