Chicorée sauvage

Chicorée sauvage

Nom scientifique: cichorium intybus
Classification Asteracées		Localisation Largement répandu
	prairies, prés rocailleux, terrains vagues, friches, bords des routes. En terrains secs et calcaire.
Vivace à souche	1500 m	0,20 à 1,20 m	2,5 à 4 cm
Période de Floraison
	Les inflorescences sont des capitules formées de fleurs ligulées, bleues. Ils s'étalent par temps ensoleillé et se rapprochent le soir ou par temps couvert.
	elle présente des feuilles basales profondément découpées (roncinées), des feuilles intermédiaires entières lancéolées, embrassant la tige, et des feuilles supérieures réduites à des bractées.
	La tige est très rameuse.
	Les fruits (akènes) sont surmontés d'une couronne de poils (pappus). La racine est pivotante. Toutes les parties de la plante sont amères.
	Nommée aussi: chicorée amère. comestible.
	La chicorée sauvage a de tous temps été ramassée pour être consommée en salade ou comme plante médicinale à propriétés stomachiques, dépuratives et légèrement laxatives. C'est la racine qui est utilisée en pharmacie. Elle contient de l'inuline (glucide de réserve) et des sucres, ainsi que de l'intybine, substance amère. C'est aussi une plante fourragère.