Asperge à feuilles aigües

Nom scientifique: Asparagus acustifolius
Classification liliacées		Localisation Sud de la France
	Garrigues, bord des chemins herbeux
Vivace	500 m	30 cm à 2 m	4 à 5mm
Période de Floraison
	Les fleurs comportent six tépales soudés à la base et à pointe étalée. Elles sont jaunâtres, blanches ou blanchâtres. Six étamines. C'set une fleur dioïque(Fleurs mâles et femelles séparées.).
	des asperges est l'absence de vraies feuilles, réduites à des écailles. Les aiguilles qu'on pourrait prendre pour des feuilles sont en fait des cladodes, autrement dit de fins et minuscules rameaux qui sont raides et piquants.
	tige flexueuse et grisâtre
	Plante rhizomateuse. Les bourgeons, ou turions, donnent au printemps de jeunes pousses souvent consommées
	Les jeunes pousses sont très recherchées pour assaisoner les omelettes.
	Les fruits sont toxiques